第四十七章 厨艺初成
“我和苏劫喝的水都是明伦武校的网站上买的,蕴含多种矿物质,然后烧开了喝的。”苏龙也补充道。
“好了,好了,说着说着就跑题了。我刚刚说的你们记住了,那些势力不要乱招惹,但别人主动找我们麻烦,也别怕事,有我在,怕谁,只有他们怕我的份。”苏师临霸气地说。
苏劫、苏龙两人还能说什么,只能点头了,表示自己记住了,但这么霸气的老爸见的真不多。
叮铃铃
老爸飞快跑过去,开了门,果然是老妈回来了,而老爸的霸气也随之消散无踪了。
老妈进来,看见我们都在,倒是很高兴,然后就听见苏龙说道:“老爸,老妈回来了,我们该吃饭了,要不然饭菜要凉了。”
老妈听见这话,就点头道:“确实,我也饿了,闻到你们老爸做的饭菜的香味,我可是有点忍不住了,你们也是差不多吧,要我说就是一些五星饭店的厨师也不一定有你们老爸的手艺,你们两个要不要也学一学你们老爸的手艺。”
说完,看了眼老爸,老爸也点头道:“确实,我这门手艺可不能浪费了,沐晨那丫头整天埋头在她的实验室,看来只有你们两个可以学了。”
“行啊,我老早就想学这门手艺了,以后自己想吃什么,就做什么,也挺好的。”苏龙答应了。
见此,苏劫也答应了。
不过,还是先吃饭,吃完饭,按完摩之后,苏劫、苏龙两人出去散了会步,然后就回家了,然后去上课,这个时候,月考成绩也出来了,一个月没有上学的苏劫、苏龙,各自得了年级第一。
憋了一股劲的钱峥打算超过苏劫,要是这次还没能超过苏劫,以后一定没希望了,结果是残忍的,他努力学习一个月,人家不知道去哪里玩了一个月,还是比他高整整三十多分,这让钱峥彻底没了和苏劫比拼的动力了。
连老师们也说不出话来,本来他们还打算等苏劫、苏龙两人考试没得年级第一名的话,好好说教一顿的,没想到不仅还是年级第一名,而且超过第二名不少的分数,说明他们不说勉强获得年级第一名的。
晚上,苏龙和苏劫早早地回了家,和老爸学习厨艺,先由老爸苏师临和他们讲解一遍一些基本的步骤,讲完之后,给他们做几道菜示范,再由他们自己分别上手了一道最简单的菜。
苏劫做的是炒青菜、苏龙做的是炒包菜,没想到两人都是第一次做菜,做出来的菜还能吃,熟了,不是生的。
接下来老爸给他们指出了一些错误做法,然后今天的课程就结束了。
老爸给他们设置了任务,十天交给他们四十道菜的做法,以及一些做菜的秘诀,加上每天给他们讲的注意事项,其他的基础知识、进阶知识,都需要他们自己去查找资料、去学习。
两人便各自查资料去了,什么厨师的自我认识、做菜入门指导、一百道家常小菜食谱、炒菜口诀等等。
这许多知识在常人看来要几个月才能掌握的知识,他们几天就全部掌握了。
三天后,家里,苏劫和苏龙都做出了一道色香味齐全的菜,然后各自尝了一下,味道还挺不错的,两人现在一些基本的家常菜做起来没有任何问题。
然后炒、煮、煎这几种做菜方式也掌握的很熟练,还有其他很多的做菜方式要后面学习。
老爸苏师临还夸奖他们学的确实不错,再有几天就出师了,以后他就可以轻松点,饭菜就由他们两个小子轮流做,什么时候有点喜事或者他想动一动,他就亲自下厨。
第五天,这一天苏家厨房。
苏劫倒了一点油到锅里,十秒钟左右,倒入了红萝卜,炒了一会,感觉差不多后,加入了一些腌制好的嫩肉,肉片切得很细。
苏劫的精神随着锅铲的翻动也在流动着,感受这食材的受热程度。
苏劫不停地转动这锅铲,尽量使每片食材都充分地感受到火力,虽然这很难,但苏劫已经能够做到令大部分的食材充分受热了。
突然,苏劫加入了一点盐和生抽,再炒了几下,觉得差不多了,就关火盛起了菜。
然后一盘色香味齐全的红萝卜炒肉就好了,而且大部分红萝卜都是一个形状,可以看出切菜人的功底很不错,令人食欲大增。
“炒菜的过程也没有放很多的调料,完全是凭借食材本身的美味,因为大部分的食材都受热平均,食材本身的味道完全被激发了出来,不需要靠那些调料来弄出味道,这是自然的美味。
接下来炒菜的是苏龙,他做的是红烧鲈鱼,比苏劫的复杂不少,先是准备材料过程。
调制了一碗水淀粉,然后炸了一点花椒油,再将各种食材切片和处理。
完了之后,苏劫开了火,往锅里加入了一勺油,热了一会油,苏龙感知到油的温度差不多后,下了鲈鱼。
煎鱼的过程,苏龙还用手轻轻晃动锅身,这是老爸给他讲的注意点,为了保证油和鱼接触充分。
煎了一会,鱼身定型且金黄之后,煎制另一面,煎好后苏龙将其捞出了。
然后苏龙将配料一一下锅翻炒,炒了几分钟后,放入煎好的鱼,再一一倒入调料,加入开水没过鱼身的一半,盖上锅盖,小火焖了二十分钟左右,这其中,苏龙一直用精神感知着鱼肉的受热,差不多了就开盖,转大火收汁,加入三勺水淀粉,一点花椒粉就出锅了。
出锅后,苏龙又撒了些香菜末做点缀。
好一道香气扑鼻的红烧鲈鱼啊,苏劫尝了一口,不由地仔细感受那鱼肉的细嫩,舌头上也有那花椒的细细的麻辣感,确实做的不错,比起老爸的味道也只差上那么一点。
老爸也尝了一口,点头道:“我的招牌菜你做的已经很不错了,有我八成的功底了,剩下的两成就要靠你慢慢积累了。”
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“好了,好了,说着说着就跑题了。我刚刚说的你们记住了,那些势力不要乱招惹,但别人主动找我们麻烦,也别怕事,有我在,怕谁,只有他们怕我的份。”苏师临霸气地说。
苏劫、苏龙两人还能说什么,只能点头了,表示自己记住了,但这么霸气的老爸见的真不多。
叮铃铃
老爸飞快跑过去,开了门,果然是老妈回来了,而老爸的霸气也随之消散无踪了。
老妈进来,看见我们都在,倒是很高兴,然后就听见苏龙说道:“老爸,老妈回来了,我们该吃饭了,要不然饭菜要凉了。”
老妈听见这话,就点头道:“确实,我也饿了,闻到你们老爸做的饭菜的香味,我可是有点忍不住了,你们也是差不多吧,要我说就是一些五星饭店的厨师也不一定有你们老爸的手艺,你们两个要不要也学一学你们老爸的手艺。”
说完,看了眼老爸,老爸也点头道:“确实,我这门手艺可不能浪费了,沐晨那丫头整天埋头在她的实验室,看来只有你们两个可以学了。”
“行啊,我老早就想学这门手艺了,以后自己想吃什么,就做什么,也挺好的。”苏龙答应了。
见此,苏劫也答应了。
不过,还是先吃饭,吃完饭,按完摩之后,苏劫、苏龙两人出去散了会步,然后就回家了,然后去上课,这个时候,月考成绩也出来了,一个月没有上学的苏劫、苏龙,各自得了年级第一。
憋了一股劲的钱峥打算超过苏劫,要是这次还没能超过苏劫,以后一定没希望了,结果是残忍的,他努力学习一个月,人家不知道去哪里玩了一个月,还是比他高整整三十多分,这让钱峥彻底没了和苏劫比拼的动力了。
连老师们也说不出话来,本来他们还打算等苏劫、苏龙两人考试没得年级第一名的话,好好说教一顿的,没想到不仅还是年级第一名,而且超过第二名不少的分数,说明他们不说勉强获得年级第一名的。
晚上,苏龙和苏劫早早地回了家,和老爸学习厨艺,先由老爸苏师临和他们讲解一遍一些基本的步骤,讲完之后,给他们做几道菜示范,再由他们自己分别上手了一道最简单的菜。
苏劫做的是炒青菜、苏龙做的是炒包菜,没想到两人都是第一次做菜,做出来的菜还能吃,熟了,不是生的。
接下来老爸给他们指出了一些错误做法,然后今天的课程就结束了。
老爸给他们设置了任务,十天交给他们四十道菜的做法,以及一些做菜的秘诀,加上每天给他们讲的注意事项,其他的基础知识、进阶知识,都需要他们自己去查找资料、去学习。
两人便各自查资料去了,什么厨师的自我认识、做菜入门指导、一百道家常小菜食谱、炒菜口诀等等。
这许多知识在常人看来要几个月才能掌握的知识,他们几天就全部掌握了。
三天后,家里,苏劫和苏龙都做出了一道色香味齐全的菜,然后各自尝了一下,味道还挺不错的,两人现在一些基本的家常菜做起来没有任何问题。
然后炒、煮、煎这几种做菜方式也掌握的很熟练,还有其他很多的做菜方式要后面学习。
老爸苏师临还夸奖他们学的确实不错,再有几天就出师了,以后他就可以轻松点,饭菜就由他们两个小子轮流做,什么时候有点喜事或者他想动一动,他就亲自下厨。
第五天,这一天苏家厨房。
苏劫倒了一点油到锅里,十秒钟左右,倒入了红萝卜,炒了一会,感觉差不多后,加入了一些腌制好的嫩肉,肉片切得很细。
苏劫的精神随着锅铲的翻动也在流动着,感受这食材的受热程度。
苏劫不停地转动这锅铲,尽量使每片食材都充分地感受到火力,虽然这很难,但苏劫已经能够做到令大部分的食材充分受热了。
突然,苏劫加入了一点盐和生抽,再炒了几下,觉得差不多了,就关火盛起了菜。
然后一盘色香味齐全的红萝卜炒肉就好了,而且大部分红萝卜都是一个形状,可以看出切菜人的功底很不错,令人食欲大增。
“炒菜的过程也没有放很多的调料,完全是凭借食材本身的美味,因为大部分的食材都受热平均,食材本身的味道完全被激发了出来,不需要靠那些调料来弄出味道,这是自然的美味。
接下来炒菜的是苏龙,他做的是红烧鲈鱼,比苏劫的复杂不少,先是准备材料过程。
调制了一碗水淀粉,然后炸了一点花椒油,再将各种食材切片和处理。
完了之后,苏劫开了火,往锅里加入了一勺油,热了一会油,苏龙感知到油的温度差不多后,下了鲈鱼。
煎鱼的过程,苏龙还用手轻轻晃动锅身,这是老爸给他讲的注意点,为了保证油和鱼接触充分。
煎了一会,鱼身定型且金黄之后,煎制另一面,煎好后苏龙将其捞出了。
然后苏龙将配料一一下锅翻炒,炒了几分钟后,放入煎好的鱼,再一一倒入调料,加入开水没过鱼身的一半,盖上锅盖,小火焖了二十分钟左右,这其中,苏龙一直用精神感知着鱼肉的受热,差不多了就开盖,转大火收汁,加入三勺水淀粉,一点花椒粉就出锅了。
出锅后,苏龙又撒了些香菜末做点缀。
好一道香气扑鼻的红烧鲈鱼啊,苏劫尝了一口,不由地仔细感受那鱼肉的细嫩,舌头上也有那花椒的细细的麻辣感,确实做的不错,比起老爸的味道也只差上那么一点。
老爸也尝了一口,点头道:“我的招牌菜你做的已经很不错了,有我八成的功底了,剩下的两成就要靠你慢慢积累了。”
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