第6章 第六章
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寂寻没想到这位新邻居如此热情,在对方伸手要摸他时,他巧妙地躲开了。
隔着窗户,寂寻可以清楚地判断出香味的来源,他实在好奇,新邻居吃的什么东西,竟然如此美味。
所以,他才一直蹲守在这里。
新邻居没一会又过来了,手中还端着一个小盘子,里面放着几块雪白的鱼肉,已经被剃去鱼骨,撕掉鱼皮,正散发着诱人的香味。
鱼肉被放到他面前,寂寻疑惑地喵了一声,新邻居难道把他错认为普通的猫科动物还像喂宠物一样给他投食
作为帝国元帅,他代表着帝国钢铁般的意志,尊严神圣不可侵犯,寂寻很矜持地低头观察盘子里的鱼肉,一动不动。
鱼肉是他最讨厌的肉类之一,因为寂寻感官极为发达,普通人都能闻到鱼肉的腥味,在他这里会放大十倍,所以每次遇到鱼肉,他都皱眉拒绝。
但是眼前的鱼肉,没有半点腥气,相反,这盘鱼肉还散发着极为迷人的味道。
简直不可思议。
新邻居又把餐盘往前推了推,语气很高兴“肯定是闻到我煮鱼肉才跑过来的吧,还剩一点哦,快吃吧”
寂寻抬头看了一眼新邻居,对方长得很漂亮,比寂寻见过的所有人都要漂亮。他正托着腮,两只眼睛水灵灵的,满含期待地看着他。
好像很渴望他尝一尝似的。
寂寻觉得自己有点昏头,他知道自己不应该吃来路不明的食物,但神经系统仿佛被蛊惑了一样,他先是试探地闻闻,最后才伸出长满倒刺的舌头,轻轻舔一舔。
舌尖触碰到鲜美的鱼肉,强烈的信号传递到大脑皮层,寂寻几十年未曾丰富的味蕾一瞬间打开。
他呆了一秒,然后慌不择路地跑掉了。
楚南不曾料到猫咪会突然跑开,几下跳进草丛后便再也看不见,他只好叹了口气,转身去收拾餐具。
第二天楚南十点起床,他昨天跟观众说好中午十二点直播,因此洗漱完毕后就登入生鲜超市购买食材。
他已经决定好今天直播做什么了,那就是番茄肥牛锅和芒果双皮奶,这些食材在生鲜超市都有卖,而且调味料也用得不多,正适合资金匮乏的楚南。
楚南下单了两颗番茄、一斤牛肉、一堆蒜瓣、半斤金针菇、半斤鸡蛋、半斤芒果、一袋牛奶和一百克细砂糖,最后他还奢侈地买了一瓶生抽,一共花了两百五十星币,虽然超出原本的预算,但是他昨天还收入了一百星币,平均下来还是可以接受的。
没多久食材就送到家门口,楚南将牛肉放入冰箱继续冷冻,然后把其他食材分门别类放在料理台上。
一切就绪,十二点钟,楚南准时进入直播间,开始直播。
昨天楚南直播结束时提过下次开播时间,因此今天他一上线,就看到有好几个人已经在直播间蹲守了。
穗穗想睡觉觉主播今天做什么呀昨晚我一直循环播放主播的视频,都要馋死了
考试不过不改名1
路人甲10086
楚南忍不住笑道“谢谢大家的喜欢,今天我们来做番茄肥牛锅和芒果双皮奶,一个主菜一个甜点,都很简单又好吃,大家可以试着在家中做。”
番茄,牛肉等食材大家都吃过,但见识过昨天楚南做鱼的功夫,直播间里的观众都不由得期待起楚南能给他们什么惊喜。
“好了,话不多说,我们先进入正题,料理台上是此次做饭需要用到的食材,首先来蒸一锅米饭,蒸米饭的具体步骤在上期视频里有,在这里我就不多过介绍了。”
昨天楚南已经展示过米饭该怎么蒸,今天并没有人提出异议。
蒸锅放在燃气灶上之后,楚南从冰箱中拿出牛肉,“今天要做肥牛番茄锅,用到的牛肉是外脊的部分,大家自己在家中做的时候也尽量选择这种牛肉,因为这部分的牛肉肥瘦相间,比例刚刚好,吃起来不会过于肥腻,也不会口感干柴。”
“下面我们开始给牛肉切片。”
星际时代除了没有电饭锅,也没有肥牛卷,楚南想吃番茄肥牛锅,还需要自己削薄片才行。
直播间里的观众眼看着楚南把牛肉放在砧板上,一手按着牛肉,一手拿刀,刀锋擦过牛肉,一片薄薄的肉片就被分离出来,毫不拖泥带水。
偏偏他速度还极快,一斤的牛肉,不一会就被他都削成了片状,整整齐齐地被码在一边。
考试不过不改名一样的牛肉我可以买到,可是切牛肉的这双手我没有啊啊啊啊切得也太漂亮了,像机器切割的一样
此时有两个观众给楚南打赏了珍珠,楚南一一谢过,随后笑着讲解切片要点“想要把牛肉切成薄薄的片状,首先要把牛肉放在冰箱冷冻,等牛肉变硬之后才好削片,然后就是切的时候要快,不然牛肉就碎掉,这个可以慢慢练,但大家自己削的时候一定要注意安全。”
片好牛肉后,楚南准备给番茄去皮,他拿出洗好的番茄,在番茄顶端浅浅划上十字,随后将番茄置于汤碗中,用烧好的热水淋在番茄表面上。
番茄遇到热水,表皮开始皱缩,楚南顺着十字划痕,轻轻松松整个剥开番茄表皮。
穗穗想睡觉觉还能这么去皮,涨知识了
楚南将去皮的番茄放在砧板上,切成瓣状,“现在准备工作已经完成,我们开始做番茄肥牛锅吧。”
开大火把锅烧热,楚南将切好的番茄倒入锅中,不停煸炒,直至番茄软化出水,锅中起沙并炒出了红油,此时番茄已经快软烂成泥,中间还咕噜咕噜冒着泡。
楚南将番茄酱料放在一边备用,另起一锅倒入少许食油,然后放入准备好的葱姜蒜末,等翻炒出香味后,他把番茄酱料全部倒入锅中。
番茄锅里冒着白色水汽,楚南翻炒几下便向锅中倒入热水,焖煮几分钟后,锅中顿时飘出酸甜的香味。
楚南将切好的肥牛放入锅中,没一会,鲜红的牛肉慢慢变色,随即卷曲翘起,待肥牛完全变色后,楚南又把金针菇分成小束放入锅中,再撒入一点点食盐和生抽,番茄肥牛锅制作完成了。
锅内番茄汤汁还在咕噜咕噜冒泡,表面浮着一层橙黄色的红油,肥牛随着沸腾的汁水也不断抖动,表面的油脂散发着盈盈欲滴的光泽,配着嫩白的金针菇,简直。
直播间的观众光是看着就已经要忍不住口水了,谁能想到番茄炒出来色泽这么好看配上牛肉一定也很好吃
大家急忙拿起筷子,将肥牛和金针菇挑到碗中,开始吹着气慌乱地品尝。
肥牛肉质松软细嫩,切成薄片后浸满番茄的汤汁,入口便是酸甜酥滑,金针菇清爽甘甜,吃起来和肥牛的口感截然不同,喝一口番茄汤汁酸酸甜甜,舌头更是都要鲜掉。
“番茄肥牛锅制作完成了,接下来我们制作芒果双皮奶。”楚南估摸着大家应该都尝完了,才开始制作下一道甜点。
楚南将买来的牛奶倒入锅中煮开,随后放置一边冷却备用。
双皮奶需要蛋白凝固,楚南把鸡蛋沿碗沿磕碎,随后灵巧地用蛋壳将蛋白与蛋黄分离开,并把蛋白放入碗中,用筷子快速打碎。
“牛奶煮沸后再冷却,会在表面产生一层薄薄的奶皮,这层皮是制作双皮奶的关键。”楚南把牛奶冷却后表面浮起的奶皮展示给大家看,并小心地在奶皮边缘划了一道口子,将牛奶顺着开口倒入另一个大碗中。
然后他把打散的蛋白倒入牛奶中,加糖搅拌均匀,随后使用目数较大的漏网过筛,“用漏网的目的是为了让蒸出来的双皮奶更加平滑,口感更轻柔。”
穗穗想睡觉觉这样就可以蒸出两层奶皮了,怪不得叫双皮奶
楚南手上速度很快,他将装有牛奶的碗盖上保鲜膜,冷水下锅,“还需要继续蒸十五分钟,这期间,我们来切芒果丁。”
楚南将芒果削成两片,抠出内核,随后在每片果肉上横竖分别切五六刀,随后他双手轻轻翻起芒果皮,一颗颗芒果粒炸开
路人甲给主播跪下了好神奇
小白白哇,我回去也要试试看
“这个很简单的,大家可以在家试着做,摆盘好看,还适合待客。”楚南切好芒果,双皮奶也已经蒸好了,他关火后又焖了两分钟才掀盖。
一股热气腾来,蒸锅中央的双皮奶已经凝固成固体,表面有两层皱皱巴巴的奶皮,散发着馥郁香甜的奶香味。
楚南用勺子把芒果粒刮到双皮奶中央。奶白色的奶皮上点缀着漂亮的黄色芒果丁,简直像是梦幻的艺术品一样,楚南轻轻用勺子挖出一勺,奶块便颤颤巍巍地抖动起来。
观众们等不及立马开始品尝,双皮奶香甜嫩滑,轻轻挖一勺放入口中,便仿佛在口腔中融化了一般,留下淡淡回香,再配上芒果果肉的清爽甜美,简直是相得益彰。
这么细腻温润的口感,大家都还是第一次感受过
此时米饭也早已蒸好,楚南盛出一碗米饭,将番茄肥牛汤汁浇了一勺,顿时颗颗雪白的米粒便浸润了鲜活的汤汁,变得晶莹剔透,格外让人有食欲。
小白白有人跟我一样又吃了一遍吗
路人甲你不是一个人
穗穗想睡觉觉我不行了,主播做饭这么好吃,好像把他抓回家里来
吃饱喝足,直播间嘀嘀嘀响起打赏提示音,不少人都给楚南打赏了珍珠,还有人打赏了星钻,弹幕也纷纷夸楚南是神仙主播,又一阵彩虹屁袭来。
今天看来大家都很满意。
午饭已经快温了,楚南微笑地结束了今天的直播“谢谢大家的陪伴,那明天中午十二点,我们不见不散。”
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寂寻没想到这位新邻居如此热情,在对方伸手要摸他时,他巧妙地躲开了。
隔着窗户,寂寻可以清楚地判断出香味的来源,他实在好奇,新邻居吃的什么东西,竟然如此美味。
所以,他才一直蹲守在这里。
新邻居没一会又过来了,手中还端着一个小盘子,里面放着几块雪白的鱼肉,已经被剃去鱼骨,撕掉鱼皮,正散发着诱人的香味。
鱼肉被放到他面前,寂寻疑惑地喵了一声,新邻居难道把他错认为普通的猫科动物还像喂宠物一样给他投食
作为帝国元帅,他代表着帝国钢铁般的意志,尊严神圣不可侵犯,寂寻很矜持地低头观察盘子里的鱼肉,一动不动。
鱼肉是他最讨厌的肉类之一,因为寂寻感官极为发达,普通人都能闻到鱼肉的腥味,在他这里会放大十倍,所以每次遇到鱼肉,他都皱眉拒绝。
但是眼前的鱼肉,没有半点腥气,相反,这盘鱼肉还散发着极为迷人的味道。
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新邻居又把餐盘往前推了推,语气很高兴“肯定是闻到我煮鱼肉才跑过来的吧,还剩一点哦,快吃吧”
寂寻抬头看了一眼新邻居,对方长得很漂亮,比寂寻见过的所有人都要漂亮。他正托着腮,两只眼睛水灵灵的,满含期待地看着他。
好像很渴望他尝一尝似的。
寂寻觉得自己有点昏头,他知道自己不应该吃来路不明的食物,但神经系统仿佛被蛊惑了一样,他先是试探地闻闻,最后才伸出长满倒刺的舌头,轻轻舔一舔。
舌尖触碰到鲜美的鱼肉,强烈的信号传递到大脑皮层,寂寻几十年未曾丰富的味蕾一瞬间打开。
他呆了一秒,然后慌不择路地跑掉了。
楚南不曾料到猫咪会突然跑开,几下跳进草丛后便再也看不见,他只好叹了口气,转身去收拾餐具。
第二天楚南十点起床,他昨天跟观众说好中午十二点直播,因此洗漱完毕后就登入生鲜超市购买食材。
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楚南下单了两颗番茄、一斤牛肉、一堆蒜瓣、半斤金针菇、半斤鸡蛋、半斤芒果、一袋牛奶和一百克细砂糖,最后他还奢侈地买了一瓶生抽,一共花了两百五十星币,虽然超出原本的预算,但是他昨天还收入了一百星币,平均下来还是可以接受的。
没多久食材就送到家门口,楚南将牛肉放入冰箱继续冷冻,然后把其他食材分门别类放在料理台上。
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昨天楚南直播结束时提过下次开播时间,因此今天他一上线,就看到有好几个人已经在直播间蹲守了。
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楚南忍不住笑道“谢谢大家的喜欢,今天我们来做番茄肥牛锅和芒果双皮奶,一个主菜一个甜点,都很简单又好吃,大家可以试着在家中做。”
番茄,牛肉等食材大家都吃过,但见识过昨天楚南做鱼的功夫,直播间里的观众都不由得期待起楚南能给他们什么惊喜。
“好了,话不多说,我们先进入正题,料理台上是此次做饭需要用到的食材,首先来蒸一锅米饭,蒸米饭的具体步骤在上期视频里有,在这里我就不多过介绍了。”
昨天楚南已经展示过米饭该怎么蒸,今天并没有人提出异议。
蒸锅放在燃气灶上之后,楚南从冰箱中拿出牛肉,“今天要做肥牛番茄锅,用到的牛肉是外脊的部分,大家自己在家中做的时候也尽量选择这种牛肉,因为这部分的牛肉肥瘦相间,比例刚刚好,吃起来不会过于肥腻,也不会口感干柴。”
“下面我们开始给牛肉切片。”
星际时代除了没有电饭锅,也没有肥牛卷,楚南想吃番茄肥牛锅,还需要自己削薄片才行。
直播间里的观众眼看着楚南把牛肉放在砧板上,一手按着牛肉,一手拿刀,刀锋擦过牛肉,一片薄薄的肉片就被分离出来,毫不拖泥带水。
偏偏他速度还极快,一斤的牛肉,不一会就被他都削成了片状,整整齐齐地被码在一边。
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此时有两个观众给楚南打赏了珍珠,楚南一一谢过,随后笑着讲解切片要点“想要把牛肉切成薄薄的片状,首先要把牛肉放在冰箱冷冻,等牛肉变硬之后才好削片,然后就是切的时候要快,不然牛肉就碎掉,这个可以慢慢练,但大家自己削的时候一定要注意安全。”
片好牛肉后,楚南准备给番茄去皮,他拿出洗好的番茄,在番茄顶端浅浅划上十字,随后将番茄置于汤碗中,用烧好的热水淋在番茄表面上。
番茄遇到热水,表皮开始皱缩,楚南顺着十字划痕,轻轻松松整个剥开番茄表皮。
穗穗想睡觉觉还能这么去皮,涨知识了
楚南将去皮的番茄放在砧板上,切成瓣状,“现在准备工作已经完成,我们开始做番茄肥牛锅吧。”
开大火把锅烧热,楚南将切好的番茄倒入锅中,不停煸炒,直至番茄软化出水,锅中起沙并炒出了红油,此时番茄已经快软烂成泥,中间还咕噜咕噜冒着泡。
楚南将番茄酱料放在一边备用,另起一锅倒入少许食油,然后放入准备好的葱姜蒜末,等翻炒出香味后,他把番茄酱料全部倒入锅中。
番茄锅里冒着白色水汽,楚南翻炒几下便向锅中倒入热水,焖煮几分钟后,锅中顿时飘出酸甜的香味。
楚南将切好的肥牛放入锅中,没一会,鲜红的牛肉慢慢变色,随即卷曲翘起,待肥牛完全变色后,楚南又把金针菇分成小束放入锅中,再撒入一点点食盐和生抽,番茄肥牛锅制作完成了。
锅内番茄汤汁还在咕噜咕噜冒泡,表面浮着一层橙黄色的红油,肥牛随着沸腾的汁水也不断抖动,表面的油脂散发着盈盈欲滴的光泽,配着嫩白的金针菇,简直。
直播间的观众光是看着就已经要忍不住口水了,谁能想到番茄炒出来色泽这么好看配上牛肉一定也很好吃
大家急忙拿起筷子,将肥牛和金针菇挑到碗中,开始吹着气慌乱地品尝。
肥牛肉质松软细嫩,切成薄片后浸满番茄的汤汁,入口便是酸甜酥滑,金针菇清爽甘甜,吃起来和肥牛的口感截然不同,喝一口番茄汤汁酸酸甜甜,舌头更是都要鲜掉。
“番茄肥牛锅制作完成了,接下来我们制作芒果双皮奶。”楚南估摸着大家应该都尝完了,才开始制作下一道甜点。
楚南将买来的牛奶倒入锅中煮开,随后放置一边冷却备用。
双皮奶需要蛋白凝固,楚南把鸡蛋沿碗沿磕碎,随后灵巧地用蛋壳将蛋白与蛋黄分离开,并把蛋白放入碗中,用筷子快速打碎。
“牛奶煮沸后再冷却,会在表面产生一层薄薄的奶皮,这层皮是制作双皮奶的关键。”楚南把牛奶冷却后表面浮起的奶皮展示给大家看,并小心地在奶皮边缘划了一道口子,将牛奶顺着开口倒入另一个大碗中。
然后他把打散的蛋白倒入牛奶中,加糖搅拌均匀,随后使用目数较大的漏网过筛,“用漏网的目的是为了让蒸出来的双皮奶更加平滑,口感更轻柔。”
穗穗想睡觉觉这样就可以蒸出两层奶皮了,怪不得叫双皮奶
楚南手上速度很快,他将装有牛奶的碗盖上保鲜膜,冷水下锅,“还需要继续蒸十五分钟,这期间,我们来切芒果丁。”
楚南将芒果削成两片,抠出内核,随后在每片果肉上横竖分别切五六刀,随后他双手轻轻翻起芒果皮,一颗颗芒果粒炸开
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小白白哇,我回去也要试试看
“这个很简单的,大家可以在家试着做,摆盘好看,还适合待客。”楚南切好芒果,双皮奶也已经蒸好了,他关火后又焖了两分钟才掀盖。
一股热气腾来,蒸锅中央的双皮奶已经凝固成固体,表面有两层皱皱巴巴的奶皮,散发着馥郁香甜的奶香味。
楚南用勺子把芒果粒刮到双皮奶中央。奶白色的奶皮上点缀着漂亮的黄色芒果丁,简直像是梦幻的艺术品一样,楚南轻轻用勺子挖出一勺,奶块便颤颤巍巍地抖动起来。
观众们等不及立马开始品尝,双皮奶香甜嫩滑,轻轻挖一勺放入口中,便仿佛在口腔中融化了一般,留下淡淡回香,再配上芒果果肉的清爽甜美,简直是相得益彰。
这么细腻温润的口感,大家都还是第一次感受过
此时米饭也早已蒸好,楚南盛出一碗米饭,将番茄肥牛汤汁浇了一勺,顿时颗颗雪白的米粒便浸润了鲜活的汤汁,变得晶莹剔透,格外让人有食欲。
小白白有人跟我一样又吃了一遍吗
路人甲你不是一个人
穗穗想睡觉觉我不行了,主播做饭这么好吃,好像把他抓回家里来
吃饱喝足,直播间嘀嘀嘀响起打赏提示音,不少人都给楚南打赏了珍珠,还有人打赏了星钻,弹幕也纷纷夸楚南是神仙主播,又一阵彩虹屁袭来。
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